Lançado durante a RuralturES, o Projeto Vines prevê a implantação de unidades experimentais para fomentar a vitivinicultura e impulsionar o enoturismo nas montanhas capixabas.
Para impulsionar a produção de vinhos finos e fortalecer o turismo enogastronômico, o Espírito Santo aposta em uma nova frente agrícola: o cultivo de uvas de inverno. Com esse objetivo, foi lançado o edital do Projeto Vines, que selecionará 20 produtores rurais para participarem de uma iniciativa inovadora. O anúncio ocorreu durante o seminário “Uvas de Inverno e Enoturismo”, parte da programação da feira RuralturES.
O projeto visa avaliar o potencial produtivo das uvas de inverno no estado, criando as bases para uma cadeia vitivinícola forte, com identidade e técnica. Segundo o superintendente do Sebrae/ES, Pedro Rigo, a ideia é conectar essa futura produção ao turismo, agregando valor ao trabalho no campo e diversificando as experiências oferecidas aos visitantes nas regiões de montanha.
Investimento e Parcerias
Fruto de uma articulação entre Sebrae/ES, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e Senac, o Projeto Vines receberá um investimento estimado em R$ 3 milhões. A ação prevê a aquisição de 30 mil mudas de variedades europeias com alto potencial para vinhos finos, como Syrah, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc.
As videiras serão distribuídas em três unidades experimentais instaladas nos municípios de Domingos Martins, Santa Teresa e Venda Nova do Imigrante. A iniciativa avaliará o desempenho dessas variedades ao longo de cinco anos.
Foco na Agricultura Familiar
Com inscrições abertas até o dia 28 de agosto, o edital prioriza agricultores familiares cujas propriedades estejam localizadas a, no mínimo, 600 metros de altitude — condição climática considerada ideal para o cultivo.
“A proposta é criar uma base técnica para que o produtor avalie a viabilidade da atividade e, a partir dos resultados, possa ampliá-la”, explica Jhenifer Soares, analista do Sebrae/ES e coordenadora do projeto.
Os selecionados serão conhecidos em 18 de setembro, após uma triagem técnica que contará com especialistas da Associação Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin). Além das mudas, os produtores receberão acompanhamento técnico direto do Incaper, incluindo o suporte de uma pesquisadora especialista em vitivinicultura de inverno. Microestações meteorológicas também serão instaladas para monitorar o clima e auxiliar no controle de pragas e doenças. Os primeiros resultados das colheitas são esperados para o terceiro ano do projeto.
A Ciência por Trás: A Dupla Poda
O grande diferencial tecnológico da iniciativa é a “dupla poda” da videira. O método altera o ciclo natural da planta, transferindo a colheita para o período de inverno. Dessa forma, as uvas amadurecem em uma época de estiagem, com dias ensolarados e noites frias, garantindo taninos maduros e qualidade superior para a elaboração da bebida.
“O segredo do vinho fino em qualquer lugar do mundo é iniciar a maturação no período seco. Temos condições de fazer vinhos de qualidade excelente no Espírito Santo”, destacou o engenheiro agrônomo Murillo Regina, referência nacional no tema e um dos desenvolvedores da técnica no Brasil.
Sobre a RuralturES
A apresentação do projeto foi um dos marcos da RuralturES, encerrada no último domingo (16), no Distrito Turístico de Pindobas, em Venda Nova do Imigrante. A feira foi realizada pelo Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau (MCC&VB) e Sebrae/ES, em correalização com a prefeitura local, e contou com apoio do Governo do Estado, Aderes e Agrotures.
Edital Projeto Vines
Inscrições: até 28 de agosto
Divulgação dos selecionados: 18 de setembro (previsão)
Informações e inscrições