Nesta sexta-feira (30), tem início, em Conceição da Barra, o 5º Festival da Moqueca com diversas atrações, entre elas, a mais famosa: a preparação da maior moqueca do mundo. Esse é o objetivo da comunidade localizada na região turística Verde e das Águas, que tem como meta bater o recorde de 2019.
Serão utilizados 600 quilos de peixe caçonete e a moqueca será preparada em uma panela confeccionada no Galpão das Paneleiras de Vitória, especialmente para este evento.
“A gastronomia capixaba é muito especial e nossa moqueca é um grande atrativo gastronômico para todos que vêm visitar o Estado. O Festival da Moqueca valoriza nossos pescadores, comunidade em geral e toda a cadeia produtiva do turismo, movimentando a economia, gerando emprego e renda” afirmou o secretário de Estado do Turismo, Weverson Meireles.
A previsão é de que a moqueca seja preparada no próximo sábado (1º) e sirva duas mil porções, acompanhada de arroz e pirão. A porção será vendida a 20 reais e todo valor arrecadado será transformado em cestas básicas para as comunidades carentes de Conceição da Barra. Os ingredientes serão adquiridos dos pescadores locais e os demais ingredientes, em sua maioria, de agricultores familiares da cidade.
O preparo do prato será na praça Maristela de Almeida Serra, no Cais da Barra, em Conceição da Barra, e terá início às 8 horas da manhã. A moqueca será servida a partir de meio dia.
Receita
600 quilos de peixe caçonete
60 quilos de cebola
120 quilos de tomate
15 quilos de alho
20 litros de azeite
70 maços de coentro
60 maços de cebolinha
15 quilos de limão
15 quilos de sal
Além de 50 quilos de farinha e 120 kg de arroz.
A maior moqueca do mundo é uma realização da Associação Turística de Conceição da Barra (Atur), Associação de Pescadores, Marisqueiros e Catadores de Caranguejo de Conceição da Barra (APMCC) e tem o apoio Prefeitura de Conceição da Barra.
Maior Moqueca do Mundo
1º de julho (sábado)
8 horas (preparação) – 12 horas (venda)
Praça Maristela de Almeida Serra, no Cais da Barra, em Conceição da Barra
Para mais informações sobre o evento: (27) 99858-8148