A Reserva Ambiental Águia Branca, em Vargem Alta, sedia nos dias 30 e 31 de outubro a primeira edição do Festival Gabiroba. O evento gratuito une gastronomia, música e preservação ambiental, destacando ingredientes nativos da Mata Atlântica.
Os ingressos podem ser retirados pela plataforma Sympla. O primeiro dia começa às 9h com caminhada botânica, debates sobre biodiversidade com especialistas, feira de produtores locais e apresentação musical do Trio Brasilidades.
O segundo dia tem início às 13h30 e destaca o lançamento do livro “Da mata à mesa – Gastronomia da Mata Atlântica”. A programação inclui bate-papo, aula-show com preparo de pratos ao vivo e encerramento musical com Kátia Rocha e Leo Carvalho.
O livro reúne 12 receitas inéditas criadas pelos chefs Renato Santos, Beto Brunelli, Ricardo Silva e Robson Feu. Mil exemplares impressos serão distribuídos gratuitamente, e a versão digital ficará disponível no site da Caju Produções.
As criações utilizam ingredientes regionais como gabiroba, castanha de sapucaia, cambuci, juçara, taioba e mel de uruçu. O cardápio desenvolvido pelos chefs abrange entradas, pratos principais e sobremesas que valorizam a identidade do território capixaba.
Realizado pela Caju Produções e pelo Ministério da Cultura via Lei Rouanet, o festival tem patrocínio do Grupo Águia Branca e apoio de parceiros locais. A proposta central é promover a educação ambiental e a preservação da floresta por meio da culinária.
FESTIVAL GABIROBA – 1ª EDIÇÃO
Datas: 30 e 31 de outubro de 2026
Local: Reserva Águia Branca – Rodovia, ES-164, Alto Castelinho, Vargem Alta (ES), 29.295-000
Entrada: gratuita. Retirada de ingressos por meio do link.
Realização: Caju Produções e Ministério da Cultura, por meio da Lei Rouanet
Patrocínio: Grupo Águia Branca
Apoio cultural: Reserva Ambiental Águia Branca, Sapucaia da Mata, Natureza Eco Lodge, Cozinha Rústica Bistrô e Sebrae
PROGRAMAÇÃO
Sexta-feira(30/10)
Tema: Educação e Conexão com a Floresta
9h – Recepção dos participantes e Café da Mata
9h30 – Abertura
9h45 – Caminhada Botânica com Jorge Forager e Adenilson Panzin (Adê)
12h – Almoço
14h – Bate-papo “Biodiversidade, fonte alimento, cultura e memória” com Jorge Forager e Karla Pedra
15h30 – Feira dos Produtores da Floresta
15h30 – Apresentação musical com o Trio Brasilidades
17h – Agradecimentos e encerramento
Sábado (31/10)
Tema: Gastronomia e Saberes da Floresta
13h30 – Recepção dos participantes e Café da Mata
14h – Abertura
14h30 – Bate-papo de lançamento do livro de receitas “Da mata à mesa – Gastronomia da Mata Atlântica”, com o chef Ricardo Silva e Adenilson Panzin (Adê); Aula-show com degustação pelos chefs Renato Santos, Beto Brunelli e Ricardo Silva
17h – Agradecimentos e encerramento
17h05 – Apresentação musical com Kátia Rocha e Leo Carvalho
Redes
Instagram: @festival.gabiroba
Site: www.cajuproducoes.art.br
