Em cartaz até 26 de novembro em Vitória, Vila Velha e Serra, o festival celebra a gastronomia brasileira com o tema “Brasil de Norte a Sul” em menus de três etapas no almoço e no jantar.
Escolher entre entrada, prato principal e sobremesa é o convite da ES Restaurant Week, que segue até o dia 26 de novembro movimentando a cena gastronômica da Grande Vitória. Ao todo, o festival reúne 686 combinações possíveis de menus completos distribuídas por 46 restaurantes de Vitória, Vila Velha e Serra, com valores fixos a partir de R$ 74.
Com o tema “Brasil de Norte a Sul”, a edição homenageia ingredientes, receitas e tradições das cinco regiões do país, abrangendo desde cortes na brasa e massas italianas até preparos criativos com peixes e frutos do mar. Os cardápios são divididos em duas categorias:
- Menu Plus: R$ 74 (almoço) e R$ 95 (jantar).
- Menu Premium: R$ 95 (almoço) e R$ 115 (jantar).
Sabores regionais e criações autorais
Os frutos do mar ganham protagonismo com forte identidade brasileira em diversas casas participantes. Entre os destaques estão o peixe branco em crosta de castanha-do-Pará com risoto de jambu e molho de tucupi (Piu); o pirarucu servido com purê de mandioca, tucupi e farofa de uarini (Dajú Bistrô); e a meca grelhada acompanhada de purê de banana-da-terra e farofa de amêndoas (Maracajá).
Para quem busca ousadia no paladar, o festival também apresenta releituras inusitadas. No Pangaré, o filé-mignon é servido com aligot de pipoca na manteiga de missô e farofa panko com bacon. O Barlavento aposta no encontro afetivo entre bolo de fubá grelhado, carne de panela e conserva de maxixe. Já o Cooltiva Café Bistrô traz croquete de moqueca capixaba com redução de tucupi, além de uma sobremesa que harmoniza creme de tapioca, cupuaçu e crumble.
Com a proposta de democratizar o acesso à boa mesa, a ES Restaurant Week aproxima o público de novas experiências culinárias e fortalece o setor de alimentação fora do lar.
De Nova York para o Brasil
O formato da Restaurant Week surgiu em Nova York, em 1992, idealizado pelo editor Tim Zagat e pelo restaurateur Joe Baum, oferecendo um menu de três etapas a preço fixo (na época, US$ 19,92). O sucesso da iniciativa ganhou o mundo e chegou ao Brasil há 19 anos, marcando presença hoje em mais de 20 cidades — como São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Curitiba — e incentivando chefs a criarem pratos exclusivos para atrair novos clientes.
Serviço
Espírito Santo Restaurant Week
- Período: Até 26 de novembro de 2026
- Local: 46 restaurantes participantes em Vitória, Vila Velha e Serra (ES)
- Tema: Brasil de Norte a Sul
- Formato: Menus completos em 3 etapas (entrada, prato principal e sobremesa) no almoço e/ou jantar, conforme o funcionamento de cada casa
- Valores por pessoa:
- Menu Plus: R$ 74 (almoço) | R$ 95 (jantar)
- Menu Premium: R$ 95 (almoço) | R$ 115 (jantar)
- Restaurantes participantes e cardápios: Consulte horários e disponibilidade no site oficial: eventos.restaurantweek.com.br/espiritosanto